Sorbete de melocotón y naranja

Ingredientes:

• 500 g de melocotón
• 500 ml de agua
• 250 g de azúcar
• 125 ml de zumo de naranja

Elaboración:

1. Poner los melocotones en una olla y el agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 3 minutos.
2. Escurrir los melocotones, conservando el líquido. Quitar la piel, el hueso de los melocotones y hacer un puré con la pulpa.
3. Poner de nuevo al fuego el agua de cocinar los melocotones y añadir el azúcar para hacer un almíbar. Cocinar a fuego lento durante 10 minuto.
4. Dejar que enfríe y añadir el puré de melocotón y el zumo de naranja.
5. Congelar y batir cada hora, rompiendo los cristales y consiguiendo una textura suave.