martes, 29 de octubre de 2013

Brochetas de pollo a la mostaza y romero

Ingredientes:
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 2 c/s de mostaza de Dijon
  • 1 c/s de vinagre balsámico
  • 3 dientes de ajo
  • 2 c/s de aceite extra virgen de oliva
  • 1 pimiento amarillo 
  • 5 cebolletas
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración:
  1. Cortar en trozos regulares la pechuga, el pimiento y las cebolletas.
  2. Picar los dientes de ajo y el romero.
  3. En un bol mezclar la mostaza, el vinagre, el romero , el ajo , la sal, la pimienta y el aceite.
  4. Colocar el pollo, el pimiento y la cebolleta dentro de la marinada , asegurándose que todo quede bien cubierto por la misma. Refrigerar al menos 1 hora.
  5. Calentar la parrilla a fuego medio - alto.
  6. Colocar el pollo, el pimiento y la cebolleta en brochetas y cocinar 4 minutos por cada lado.
Nota : si usa brochetas de madera , poner en remojo durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla.


No hay comentarios:

Publicar un comentario