Gotas de chocolate blanco, cereza y pistacho

Ingredientes:

• 500 g de cobertura blanca
• 250 g de cerezas secas
• 125 g de pistachos laminados
• Ralladura de una naranja

Elaboración:

1. Poner la cobertura en un bol y fundir con ayuda del microondas. No calentar más de 30 segundos y hacerlo a baja potencia para evitar que se queme. Remover hasta que esté completamente fundido.
2. Introducir la cobertura en una manga pastelera.
3. Laminar o picar las cerezas.
4. Cubrir una bandeja con papel de horno y con ayuda de la manga pastelera ir formando gotas.
5. Espolvorear las cerezas, pistachos y ralladura de naranja y dejar que las gotas endurezcan.