Montaditos de pavo picante con sésamo y jengibre

Ingredientes:

• 12 panecillos
• 500 g de carne de pavo picada (se puede sustituir por otro tipo)
• 500 g de col
• 2 c/s de cilantro

• Para el adobo:

• 100 ml de salsa de soja
• 3 c/s de azúcar
• 3 c/s de pimentón picante
• 3 dientes de ajo
• 2 c/s de aceite de oliva
• 1 c/s de jengibre rallado
• 1 c/s de semillas de sésamo

• Para el aderezo:

• 2 c/s de aceite de oliva
• 1 c/s de azúcar moreno
• 1 c/s de vinagre de arroz
• 1 c/s de salsa de soja
• 1 c/c de jengribre rallado

Elaboración:

1. Partir los panecillos por la mitad y cortar la col y el cilantro.
2. En una sartén, tostar ligeramente las semillas de sésamo y picar finamente los dientes de ajo. En un bol mezclar junto con el resto de ingredientes del adobo.
3. Introducir la carne en el adobo y dejar durante unas 3 horas.
4. En otro bol mezclar los ingredientes para el aderezo. Justo antes de servir mezclar con la col y el cilantro.
5. Saltear la carne y poner en el panecillo una capa de carne y encima la ensalada.